Blog
Ontdek de wereld achter Bourgoñón
Van boom tot fles
De olijfgaard in Andalusië waar het familiebedrijf Oleo Almanzora de olijven teelt, verwerkt en er olijfolie van produceert.
In oktober worden ze geoogst met een speciale machine die de stam van de olijfboom laat trillen, waardoor de olijven vallen en worden opgevangen door netten.
Vervolgens worden de olijven verzameld in grote bakken om ze naar de fabriek te brengen voor verdere verwerking.
De olijven worden gereinigd en gemalen, waarna de pasta wordt geperst om de olijfolie van het vruchtvlees en het water te scheiden.
Na het persproces wordt de olijfolie nog een laatste keer gefilterd en wordt ze daarna gebotteld in de gekende flesjes voor verkoop.
Nu de olijfolie klaar is voor verkoop, wordt ze gedistribueerd naar onder andere Bourgoñón. Wij geven er onze eigen touch aan en hopen zo een klasse kwaliteitsvolle olijfolie op de markt te brengen.